أفضل الأطعمة لتجنب تلف الكلى والحفاظ على صحتها

تعتبر الكليتان من أهم الأعضاء في جسم الإنسان، حيث تقوم بوظيفة الترشيح وتنقية الدم، وتحافظ على توازن السوائل والمعادن في الجسم. ولذلك، فإن الحفاظ على صحة الكلى يعتبر أمرًا حاسمًا للحفاظ على صحة الجسم بشكل عام.

يعتبر النظام الغذائي السليم أحد العوامل الرئيسية لدعم صحة الكلى. في حالة تلف الكلى، يمكن أن يحدث تراكم للفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم، ولذلك يُفضل تجنب الطعام غير الصحي وتقليل تناول الطعام في المطاعم.

يُعد مرض السكري أحد أسباب التلف الرئيسية للكلى، حيث يؤدي ارتفاع مستوى السكر في الدم إلى ضرر في الكلى. لذا، يُنصح بتجنب السكر والمركبات التي تتصرف مثل السكر في الجسم، مثل النشويات المكررة.

تسبب الأدوية، والكحول، وبعض الأدوية، والتدخين، والأطعمة المصنعة بشكل فائق ضررًا للكلى. كما تُسهم زيوت البذور مثل زيت الذرة وزيت الصويا وزيت القطن وزيت الكانولا في الالتهاب والضرر للكلى. لذا، يُفضل تجنب تناول هذه الأطعمة والمشروبات بشكل كبير.

وفيما يلي ثمانية أطعمة ممتازة يُفضل تضمينها في نظامك الغذائي إذا كنت تعاني من تلف في الكلى:

1. بروتين منخفض الفوسفور: يحتوي السردين والسلمون والقد وسمك البحر الأبيض المتوسط على كمية قليلة من الفوسفور، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للحفاظ على صحة الكلى.
2. سبيرولينا: تعتبر سبيرولينا مصدرًا غنيًا بالبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن، وتعزز صحة الكلى وتعمل كمضاد للالتهابات.
3. الأطعمة المخمرة: تحتوي الأطعمة المخمرة مثل المرقريس والكيمتشي والخيار المخلل على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تعزز صحة الكلى.
4. الأفوكادو: يحتوي الأفوكادو على نسبة عالية من الدهون الصحية والألياف، ويساعد في تقليل ارتفاع ضغط الدم وتحسين صحة الكلى.
5. زيت الزيتون البكر الفاخر: يعتبر زيت الزيتون البكر الفاخر مصدرًا غنيًا بالدهون الصحية ومضادات الأكسدة، ويساعد في تقليل الالتهابات وتحسين صحة الكلى.
6. جبن الكوتاج أو جبن الماعز: يحتوي جبن الكوتاج أو جبن الماعز على نسبة منخفضة من الصوديوم والفوسفور، مما يجعلها خيارًا جيدًا للحفاظ على صحة الكلى.
7. فيتامين D: يعتبر فيتامين D مهمًا لصحة الكلى، حيث يساعد في تعزيز امتصاص الكالسيوم والفوسفور وتقوية العظام.
8. ملح البحر Baja Gold: يعتبر ملح البحر Baja Gold خيارًا صحيًا بديلًا للملح التقليدي، حيث يحتوي على معادن مفيدة مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم.

علاوة على ذلك، يُفضل تجنب الأطعمة الغنية بالأوكسالات والليكتين والتانين في حالة وجود أضرار في الكلى. تشمل هذه الأطعمة المكسرات والسبانخ واللحوم الغنية بالفوسفور والباذنجان والبطاطس والفاصوليا والحبوب. يُنصح أيضًا بتجنب الفحوصات الطبية بالأشعة المقطعية لتقييم الأضرار في الكلى، ويُفضل اختيار الفحص بالصوت أو الرنين المغناطيسي إذا كان ذلك ممكنًا.

في حالة مرض الكلى أو وجود مشاكل في الكلى، يمكن الاستمرار في تناول الخضروات الآمنة مثل الهليون، والكرفس، والأفوكادو، والخيار، والثوم، والكرنب، والقرنبيط، والفطر، والخس. هذه الخضروات تحتوي على معادن وفيتامينات مفيدة لصحة الكلى وتساعد في تقوية وتحسين وظائف الكلى.